Amandine Myrtille Pistache
Personnes
4
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Sylvain Schmitt, Expert Boulanger France
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 20g de beurre
- 20g de sucre en poudre
- 20g de blanc d’œuf
- 20g de poudre d’amandes
- 8g de crème liquide
- 80g de myrtilles
- ½ cuillère de pâte de pistaches
- 12 pistaches
- Nappage
Étapes de préparation
- Foncer le Breizh’n’Roll dans le moule à tartelette.
- Mélanger ensemble le beurre bien mou avec le sucre.
- Ajouter ensuite les blancs d’œufs, la poudre d’amandes, la pâte de pistaches et la crème.
- Verser cette crème aux amandes sur le fond de Breizh’n’Roll.
- Puis ajouter les myrtilles et enfourner 20min à 180 degrés.
- A la sortie du four, napper avec du nappage neutre et ajouter les pistaches.